Encerrou no domingo (26) a 17ª edição do Chocolat Bahia, evento que foi sediado no Centro de Convenções de Ilhéus, no Sul do estado, e movimentou toda a cadeia produtiva do cacau e chocolate. Ao longo de quatro dias, a feira – considerada a maior da América Latina – reuniu agentes do setor e promoveu uma programação diversa e gratuita para todos os públicos.
Com mais de oito mil metros quadrados de feira, os visitantes puderam conhecer, apreciar e comprar dezenas de produtos derivados do cacau, como o chocolate de origem, mel, manteiga, nibs, e bebidas, fortalecendo o agronegócio, o empreendedorismo rural e a produção artesanal baiana. Outras atividades também aconteceram no interior do Centro de Convenções, como Cozinha Show, Cozinha Kids, Atelier do Chocolate, ações sociais com mulheres e estudantes da rede pública de ensino, atrações culturais, rodadas de negócios, visitas à fazendas de cacau e uma programação técnica voltada para especialistas.
Chocolat Bahia em números
Fundado em 2009 em Ilhéus, o Chocolat Festival chegou a marca de 49 edições, com sedes em outras cidades brasileiras e no exterior, como Altamira, Belém, Brasília, Salvador e Portugal. Na terra de Jorge Amado, o evento acumula 17 edições.
Em 2026, o Chocolat Bahia superou a expectativa de público de 90 mil pessoas em quatro dias no Centro de Convenções de Ilhéus. Foram mais de 180 expositores de diversas regiões da Bahia, Pará e outros estados, mais de 200 marcas de chocolates bean to bar (do grão à barra) e tree to ba (da árvore à barra), e uma média de R$25 milhões em negócios diretos e futuros.
De acordo com Marco Lessa, criador do evento, o Chocolat deixa um legado econômico e cultural para a região. “O Chocolat Bahia movimenta toda a cadeia produtiva do cacau do estado e o turismo. Durante o evento, chegamos a uma ocupação hoteleira de quase 100%, além da visibilidade para os expositores, com uma estimativa de R$25 milhões em negócios. Então, o impacto é altamente positivo: fortalece a imagem de Ilhéus como a Capital do Cacau, estimula os pequenos empreendedores, a agricultura familiar e todos os setores relacionados”, disse.
Já a programação gastronômica contou com mais de 20 horas de Cozinha Show, com chefs e chocolatiers renomados como Dani Façanha, Carlos Ribeiro, Carlos Motta, Deia Lopes, Elma Cunha e Núbia da Hora, além da Cozinha Kids, comandada pela chef Karla Leal.
O auditório do Centro de Convenções foi palco de discussões sobre inovações e o futuro do cacau e chocolate brasileiro. Especialistas, autoridades, empresários e estudantes se reuniram em painéis de debates no Cacau Summit e ChocoDay, em palestras que duraram cerca de 10 horas.
Arte, música e cultura não faltou no Chocolat Bahia, foram horas ininterruptas de apresentações no Palco Cabruca, Pavilhão Cultural e corredores durante todo o evento, com show ao vivo de cantores e bandas locais, encenações teatrais, lançamento de livros e animação infantil.
Carmen Miranda de Chocolate
O espaço Atelier chamou atenção de quem passou com uma escultura feita 100% de chocolate construída em tempo real. A musa inspiradora da obra foi a cantora e atriz luso-brasileira Carmen Miranda, ícone dos anos 1930 a 1950 e uma das responsáveis por exportar a cultura baiana para o mundo através da arte e da música, com figurinos típicos e o clássico “O Que É que a Baiana Tem?”, de Dorival Caymmi.
A obra do chef Léo Vilela totalizou 120kg de chocolate e mais de 2 metros de altura, e foi doada para instituição filantrópica local.
Arrecadação de alimentos
Em parceria com o Lions Clube Ilhéus Pontal, o Chocolat Bahia arrecadou mais de três toneladas de alimentos não perecíveis em quatro dias. A campanha solidária mobilizou o público que foi incentivado a entregar a doação no portal de entrada do evento.
Foram contempladas quatro instituições de integração, apoio e solidariedade de Ilhéus, são elas: Paróquia São Paulo Apóstolo, Casa da Criança Daniel Rebouças, Escola Dom Bosco, Associação de Apoio e Portadores com Câncer. Para Luciene Mendes, coordenadora de extensão do Lions, a iniciativa beneficia diversos grupos.
“Os clubes de serviço da Lions se uniram nessa ação em prol de um propósito comum, quem é a campanha de alívio à fome. As doações foram entregues às organizações cadastradas e vão beneficiar crianças, idosos, pessoas com deficiência e com doenças degenerativas e pacientes com câncer”, disse.
Concurso do Melhor Chocolate Artesanal do Chocolat Bahia 2026
O Chocolat Bahia 2026 reconheceu e premiou as melhores produções de chocolate artesanais. Organizado pelo CIC – Centro de Inovação do Cacau, o concurso contemplou quase 200 expositores da Feira de Chocolate, que entregaram suas amostras a uma banca técnica formada por especialistas, chefs e jornalistas para avaliação às cegas do sabor, aroma e intensidade.
Nas categorias Chocolate Intenso 70% e Chocolate ao Leite, o primeiro lugar foi para a Mission Chocolat, que levou R$1000 e um estande no Salon du Chocolat Brasil, em Salvador. O pódio completo nas duas categorias foi formado pela Ju Arléo Chocolates, Tombador Cacau, Corumbau Cacau e Cacau dos Anjos, que também foram premiados
