A aprovação, na Câmara dos Deputados, do projeto que estabelece percentual mínimo de cacau em produtos como chocolate e cacau em pó foi celebrada pelo Governo da Bahia e por representantes do setor produtivo. A medida é vista como um avanço para garantir mais transparência ao consumidor e valorizar a cadeia cacaueira.
O texto atende a uma demanda histórica dos produtores, que apontam distorções no mercado com a venda de produtos com baixo teor de cacau como se fossem chocolate. A nova regra tende a fortalecer a produção, especialmente no sul da Bahia, e incentivar o consumo de chocolates de origem.
Pelo projeto, os rótulos deverão informar claramente o percentual de cacau na parte frontal da embalagem. Também foram definidos parâmetros mínimos para a composição dos produtos, como 35% de cacau para chocolate e 25% para chocolate ao leite.
A proposta ainda precisa de nova análise do Senado, já que sofreu alterações na Câmara. Caso seja confirmada, as empresas terão prazo de 360 dias para se adequar às novas regras.
